Tenho doença celíaca.
Preciso de uma refeição rigorosamente sem glúten. Mesmo pequenas quantidades de glúten podem prejudicar a minha saúde.
Por favor, não utilizem trigo, cevada, centeio nem ingredientes derivados destes cereais, incluindo farinha de trigo, pão ralado comum e malte de cevada. Verifiquem, por favor, os molhos (incluindo o molho de soja), os temperos e os caldos; utilizem apenas versões destes produtos confirmadas como isentas de glúten.
Por favor, utilizem utensílios, equipamentos e superfícies de preparação acabados de limpar ou separados, e evitem que a minha comida entre em contacto com alimentos que contenham glúten. Por favor, não utilizem óleo de fritura que tenha sido usado para alimentos com glúten.
Se não conseguirem confirmar que os ingredientes e a preparação cumprem estes requisitos, por favor, digam-me. Nesse caso, não comerei o prato. Agradeço a vossa ajuda.